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      炒三丁

      2016-04-27 點擊數:4238
      用料

      主料土豆4個胡蘿卜2個豬肉100克

      輔料大蔥1/2根花椒面1/2茶匙豆油1湯匙醬油1茶匙雞精1/2茶匙水300克

      炒三丁的做法

      1.將土豆切丁放碗里

      2.將胡蘿卜也切成丁

      3.蔥切成末

      4.肉也切丁,油燒熱,肉丁入鍋翻炒

      5.肉炒一會變色后加入醬油和花椒面

      6.把土豆放入肉中繼續翻炒

      7.土豆變色后加入胡蘿卜翻炒一會

      8.加沒過菜的水,小火再燉8分鐘

      9.燉到湯沒有了,加入雞精出鍋

      烹飪技巧
        
      土豆和胡蘿卜不要燉的時間太長,熟了就關火,如果湯多就大點火收湯即可。
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